Как готовить картофельные оладьи.

Самые вкусные картофельные оладьи, они же деруны, они же драники, готовят так.
Трем картошку на самую мелкую терку. Добавляем чуть молока, чтоб картошка не темнела. Солим.
Разогреваем сковордку - ту, на которую ничего не пристает. Можно подтопить чуть сальца для вкусности иль гусиного жирку добавить, наливаем подсолнечное масло и выкладываем ложкой оладьи. Печем на большом огне до хрустящей корочки и переворачиваем на другую сторону. Подаем на стол со сметаной.